Poêlée brocolis et champignons

09 février 2019 - 98 vues

Pour 2 personnes :

1 oignon 
250 g de champignons de Paris bruns
500 g de brocoli
100 g de tofu fumé 
1 filet d’huile d’olive 
Sel, poivre

Préparation :

Émincez l’oignon, nettoyez les champignons, lavez-les et coupez-les en 4.
Détaillez les fleurettes de brocoli.
Dans une poêle huilée faites revenir l’oignon, les champignons et les fleurettes de brocoli.
Laissez mitonner à couvert pendant 15 mn environ en mélangeant de temps en temps.
Coupez le tofu en cubes et ajoutez-le aux légumes.
Les champignons vont rendre de l’eau en cuisant mais surveillez la cuisson et ajoutez éventuellement un peu d’eau.
Assaisonnez à votre convenance.

Régalez-vous...sans cruauté !

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