Falafels aux lentilles

12 janvier 2019 - 186 vues

Pour 4 personnes :

250 g de lentilles sèches 
4 gousses d’ail dégermées et hachées 
Persil plat haché 
Coriandre hachée 
1/2 oignon haché 
2 cc de cumin en poudre 
1/2 cc de piment d’espelette
1/2 cc de bicarbonate alimentaire 
Sel, poivre
Huile pour la friture.

Préparation :

Trempez les lentilles 6 h avant de commencer la recette.
Égouttez-les et séchez-les bien.
Mixez finement pour obtenir une pâte. Ajoutez le persil, la coriandre, l’oignon, l’ail hachés , le cumin, le piment, le bicarbonate, puis salez et poivrez.
Formez des boulettes avec les mains et faites-les frire 3 à 5 mn dans l’huile chaude. (Poêle ou friteuse)
Égouttez- les sur du papier absorbant.
Servez avec de l’houmous ou une sauce à la tomate, accompagné d’une salade verte.

Régalez- vous... sans cruauté !

Commentaires(0)

Connectez-vous pour commenter cet article