Oeufs brouillés sans oeufs

11 juillet 2018
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Ingrédients 

400 g de tofu ferme émietté 
200 g de yaourt de soja nature
1 échalote
Huile d'olive
100 g de légumes de saison ( tomates, champignons)
Basilic
Ail en poudre
Sel

Préparation :

Faites revenir l'échalote dans l'huile et ajoutez les légumes avec un peu d'eau.
Mélangez le tofu émietté et le yaourt et ajoutez ce mélange aux légumes avec le basilic et l'ail.
Salez légèrement, faites mijoter 5 mn et saupoudrez éventuellement de graines de courge et de sésame.
Servez bien chaud.

Régalez -vous...sans cruauté !

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